曹州しん粉細工は1000年以上の歴史があり、国内外で有名で、国家無形文化遺産である。菏沢市魯西新区のしん粉細工職人の時振山さんは2006年にアメリカロサンゼルスモントレーパーク市政府の招待を受け、正月十五日の提灯祭に参加し、そこに定住している。しん粉細工を宣伝するため、時さんは10人あまりの外国人の学生にしん粉細工を教わった。それらの学生はシアトル、ニューヨーク、シカゴなどでしん粉細工事業を発展させた。
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