こんにちは 技芸守る職人｜鉄鍋で無形文化遺産を伝承、茶製造の職人は初心を守る
中国山東網 2026-08-24 15:43:36
日照御園春茶業の手炒め製茶工房では、長年にわたりストーブの火が絶えない。省級無形文化遺産の日照手炒め製茶技術代表的継承者である袁奇軍さんは、父の世代の技術を引き継いだ「茶二代」であり、国家一級茶鑑定士、一級茶製造士、日照市首席技師、日照職人を兼任し、山東省初の「中国製茶名人」でもある。数10年にわたって茶園に根を下ろし、彼は古法を守り、新人を育て、産業を開拓し、茶葉で北方の茶製造の職人の伝承物語を書き続けた。
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